Ngày càng nhiều người Việt yêu thích và tìm đến Rượu Sake Nhật Bản, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì chiều sâu văn hóa mà loại rượu này mang lại. Tuy nhiên, giữa hàng trăm cái tên và chủng loại, làm sao để chọn đúng chai Sake phù hợp khẩu vị, đúng dịp và đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn đang bắt đầu hành trình khám phá Sake, hoặc muốn nâng tầm trải nghiệm thưởng rượu theo phong cách Nhật, hãy bắt đầu cùng Room Sake – Cửa hàng rượu Sake chính hãng từ Nhật.
Rượu Sake là gì? Có giống rượu gạo Việt không?
Nhiều người nhầm rượu Sake với rượu gạo truyền thống của Việt Nam. Tuy cùng làm từ gạo, nhưng Sake là rượu lên men, không chưng cất, có độ cồn nhẹ (khoảng 12-16%) và được kiểm soát kỹ trong quá trình ủ, lên men.
Điểm đặc biệt của Sake nằm ở nguyên liệu và quy trình:
- Gạo dùng làm Sake được mài bỏ lớp ngoài để giữ lại lõi tinh bột (tùy theo mức mài mà phân loại Sake cao hay thấp).
- Nước dùng để nấu Sake phải là nước mềm, ít khoáng.
- Lên men kép với nấm Koji và men rượu – tạo ra hậu vị êm, mượt và thanh.
Các loại rượu Sake phổ biến hiện nay
Khi chọn mua Rượu Sake chính hãng, bạn sẽ thấy nhiều thuật ngữ như Junmai, Daiginjo, Honjozo… Dưới đây là cách phân loại đơn giản dễ hiểu:
- Junmai: 100% gạo và nước, vị đậm, hậu sâu.
- Honjozo: Có thêm một ít cồn để đẩy hương, vị nhẹ nhàng.
- Ginjo / Daiginjo: Gạo được mài nhiều, hương thơm nhẹ, thích hợp uống lạnh.
- Nigori: Sake đục, ngọt nhẹ, dễ uống cho người mới.
- Sparkling Sake: Có gas, nhẹ nhàng, dùng như vang sủi.
Mỗi loại mang đặc điểm riêng, và phù hợp với từng đối tượng người uống khác nhau.
Cách uống rượu Sake đúng chuẩn Nhật
Người Nhật không chỉ uống Sake – họ thưởng thức nó. Cách uống cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của rượu:
- Uống lạnh (5-10°C): dành cho Daiginjo, Ginjo – giúp giữ hương trái cây nhẹ.
- Uống ấm (40-50°C): phù hợp với Junmai, Honjozo – hậu vị đậm, ấm.
- Uống ở nhiệt độ phòng: giữ nguyên bản tính của Sake, thường với loại cơ bản.
- Dùng chén nhỏ (Ochoko): từng ngụm nhỏ, đúng tinh thần “trân trọng từng giọt” của người Nhật.
Sake còn rất hợp khi dùng kèm các món Nhật như sashimi, cá nướng, nabe (lẩu), hoặc thậm chí là các món ăn Việt thanh nhẹ.
Cách chọn rượu Sake phù hợp khẩu vị
Nếu bạn là người mới bắt đầu, đừng quá áp lực phải chọn đúng từ lần đầu. Nhưng bạn có thể tham khảo:
- Thích vị nhẹ, thơm mùi trái cây → Daiginjo, Ginjo
- Thích vị đậm, ít ngọt, hậu sâu → Junmai
- Thích ngọt nhẹ, dễ uống → Nigori hoặc Sparkling
- Muốn tặng quà cao cấp → nên chọn Daiginjo hộp gỗ, có nhãn hiệu uy tín
- Uống với món nướng, cá béo → Honjozo ấm là lựa chọn tuyệt vời
Nếu vẫn băn khoăn, bạn nên chọn nơi có tư vấn kỹ càng, có thể giúp bạn test vị – đừng mua chỉ vì… bao bì chai đẹp.
Mua rượu Sake ở đâu để yên tâm về chất lượng?
Sake là loại rượu rất nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt độ, nếu bảo quản không đúng sẽ làm giảm mùi vị, thậm chí hư hỏng.
Tại Room Sake – Thế giới rượu Sake Nhật, bạn sẽ tìm thấy:
✅Rượu Sake nhập khẩu chính ngạch từ Nhật
- Đầy đủ CO (Certificate of Origin), CQ (Certificate of Quality)
- Các thương hiệu danh tiếng như Dassai, Kubota, Hakkaisan, Nanbu Bijin…
✅Bảo quản theo chuẩn Nhật
- Sake được trữ trong kho lạnh chuyên dụng, nhiệt độ từ 5 – 10°C
- Không có ánh sáng trực tiếp chiếu vào – đúng tiêu chuẩn bảo quản tại Sake bar ở Nhật
✅Tư vấn chọn rượu theo khẩu vị & mục đích sử dụng
- Bạn chưa từng uống Sake? Sẽ được gợi ý loại dễ tiếp cận
- Bạn uống để tặng, dùng cho tiệc hoặc kết hợp món ăn? Có người hướng dẫn tận tình
- Chỉ cần bạn mô tả “bạn thích vị ra sao”, sẽ có chai rượu dành riêng cho bạn
✅Giao hàng toàn quốc, đóng gói kỹ, tặng kèm ly/chén khi cần
- Giao nhanh nội thành HCM trong 1 – 2h
- Đóng gói chống sốc, chống nhiệt kỹ càng khi chuyển xa
- Có thể yêu cầu thêm ly Ochoko, bình Tokkuri đúng chuẩn để trải nghiệm trọn vẹn
Kết luận
Rượu Sake không chỉ là thức uống, mà là một trải nghiệm văn hóa. Dù bạn đang muốn tìm loại Sake phù hợp để thưởng thức, biếu tặng hay dùng trong bữa tiệc đặc biệt, hãy dành chút thời gian để hiểu và cảm nhận đúng.
Và nếu bạn muốn bắt đầu hành trình đó một cách bài bản, hãy để Room Sake đồng hành cùng bạn.
📍 Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 104 Đường Phổ Quang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP. HCM
Hotline: 093.123.1234
Website: roomsake.com
